آهک تلخی پوست مرکبات را می گیرد و از آن برای ترد کردن برخی از مربا ها، شور ها و ترشیها استفاده میشود، همچنین آهک کمک میکند ظاهر میوه حفظ شود و از له شدن میوه جلوگیری میکند.انجیر،کدو حلوایی، پوست پرتقال و گریپ فروت، جز دسته میوههایی هستند که تلخی زیادی دارند و در صورت عدم استفاده از آهک مربا باید چندین بار آب آن را صاف کرد.
روش استفاده
کل محتویات بسته را در ۶ لیوان آب سرد حل میکنیم و هم میزنیم، اجازه میدهیم میوه پودر رسوب کند و آب زلال شود، سپس آب زلال را داخل ظرف مورد نظر میریزیم و ته نشین را دور می ریزیم. ۲ تا ۳ ساعت میگذاریم بماند. سپس یک یا دو آب شستشو داده تا اثرات آهک مربا از بین برود.
وزن تقریبی
450 تا 500 گرم
دیدگاه خود را بنویسید